pembe fasulye fasulyeleri için ürünler (9)

Yüksek dağlarda, Kolombiya'nın Cundinamarca bölgesindeki La Vega'da, El Tinto aile işletmesinin kahve ağaçları yetişmektedir. Carlo ve ailesi burada, doğal bitki örtüsünün gölgesinde, 1670 metre yükseklikte, ekolojik olarak farklı arabica çeşitlerini yetiştirerek atalarından kalma bir zanaati sürdürmektedir. Kolombiya'da birçok ödül kazanmış olan bu olağanüstü kaliteli kahve, üretici tarafından plantasyondaki üç farklı arabica çeşidinin karıştırılmasıyla elde edilmektedir. El Tinto kahvesi, karbon ayak izini en aza indirmek için tamamen yelkenli yük gemisiyle Atlantik Okyanusu'nu geçmiştir. Daha sonra, aromalarını ve tatlarını ön plana çıkarmak için Normandiya'da el yapımı olarak kavrulmuştur. Premium El Tinto kahvesini satın alarak, üreticilere onurlu bir şekilde ödeme yapılmasına katkıda bulunuyor ve çevreye son derece saygılı olan tarım yöntemlerini sürdürebilmeleri için destek oluyorsunuz. Ayrıca, Fransız denizcilerin ve zanaatkar kavurucunun çalışmalarını da teşvik ediyorsunuz.

Bu, Apure eyaletinden gelen bir criollo çeşididir; bu eyalet, tropikal savanaları, morichales (ya da palmiye ağaçları) ve onu benzersiz bir manzara haline getiren galeri ormanları ile karakterize edilen, bataklık ovalarının en sembolik eyaletlerinden biridir (Venezuela ovaları olarak da bilinir). Bu bölgenin biyolojik çeşitliliği olağanüstüdür ve zor erişimi sayesinde korunmaktadır.

Café d'exception en grain Andaki pur arabica – Colombie 500g "Andaki", küçük Huila çiftliklerinde bana verilen isimdir. Ben, bölgemin tipik bir kahvesiyim: hafif ve yumuşak, hafif asidik ve limon notalarıyla. Ben, çoğunlukla benim üretimime katılan kadınların kahvesiyim. Bir kadın kolektifi tarafından seçilen ve işlenen ben, sürdürülebilir kalkınma mantığı çerçevesinde onların çalışmalarının ekonomik ve sosyal değerini artırmaya katkıda bulunuyorum. Andaki kahvesi, karbon ayak izini minimize etmek için tüm transatlantik yolculuğunu yelkenli yük gemisiyle gerçekleştirmiştir. Ardından, aromalarını ve tatlarını ön plana çıkarmak için Normandiya'da el yapımı olarak kavrulmuştur. Premium Andaki kahvesini satın alarak, üreticilere onurlu bir şekilde ödeme yapılmasına katkıda bulunuyor ve çevreye son derece saygılı olan tarım yöntemlerini sürdürülebilir kılmaya yardımcı oluyorsunuz. Ayrıca, Fransız denizcilerin ve zanaatkar kavurucunun işini de desteklemiş oluyorsunuz. Özel karışım (Castillo ve Colombia çeşitleri). Hafif ve yumuşak aromalar, hafif asidik ve limon notalarıyla.

Kolombiya'da, araziye erişimin çok eşitsiz olduğu yerlerde, birçok küçük üretici, sınırlı kaynaklara sahip tutkulu işçilerin işbirliğiyle üretilen lezzetli yerel kahveler geliştirmek için bir araya geliyor. Ünlü Kahve Üçgeni (Eje Cafetero) merkezinde yer alan Caldas bölgesinden gelen Café Regional Caldas, geleneksel olarak pestisit içermeyen ekolojik tarımdan elde edilmektedir. Café Regional Caldas'ı tadarken, tipik bir yerel kahve deneyimleyeceksiniz; ancak, diğer Kolombiya yerel kahvelerinden, ipeksi gövdesi ve özgün kırmızı biber tadıyla ayrılmaktadır. Café Regional Caldas, karbon ayak izini en aza indirmek için tüm transatlantik yolculuğunu yelkenli yük gemisiyle gerçekleştirmiştir. Ardından, aromalarını ve tatlarını ön plana çıkarmak için Normandiya'da el yapımı olarak kavrulmuştur.

Bu, kalitesi ve organoleptik profili ile dünya çapında birkaç yüzyıldır tanınan ve bilinen bir kakao olup, yerel bir hibrit çeşitten (criollo %15-25 arasında) gelmektedir; Venezuela'nın Cumboto-Ocumare bölgesinden bir karışımdır.

Genetik düzeyde, bu kakao esas olarak Venezuela'nın Sur del Lago bölgesinden tipik bir hibrittir ve Criollo oranı %5 ile %20 arasında değişmektedir.

Patanemo kakao, meyvemsi tat notlarıyla, özellikle kiraz ile tanınan trinitario çeşididir.

Bu, yetiştirme bölgesine uygun Forastero çeşidi kakao olup, Trinitario'dan bazı katkılarla Rimoaje ve Sabana de Cardona kakao kooperatiflerinin karışımıdır.

Comptoirs de Normandie, adil ticaret ve otantik, ekolojik ürünlerin tanıtımı konusunda kendini adamış bir şirkettir. Normandiya'da bulunan şirketimiz, uluslararası ticaretteki benzersiz yaklaşımıyla öne çıkmakta, %100 yelkenli deniz taşımacılığı seçerek karbon ayak izimizi azaltmakta ve çevre dostu uygulamaları desteklemektedir. Yerel ve uluslararası üreticilerle doğrudan çalışıyoruz ve Kolombiya kahvesi, Portekiz'den organik zeytinyağı, Kolombiya panela ve daha fazlası gibi olağanüstü ürünler sunuyoruz. Her ürün, üstün kalitesi ve sorumlu kaynağı için titizlikle seçilmekte, eşsiz tatlar sunarken toprağa ve tarımsal geleneklere saygı göstermektedir.